한국인의 밥상 고흥 주꾸미
안녕하세요 오늘은 2021년 2월 18일에 방송된 499회 소개된 고흥 쭈구미 구매할수 있는 곳을 소개하려 합니다.
고흥 소개된 곳
010.3652.3395
문어, 갑오징어 등을 판매한다고 합니다.
방송 내용 요약
주꾸미 이야기
고흥의 봄은 바다에서 부터 온다는 이야기로 봄 소식을 전합니다. 산과 들에서 꽃이 피듯이 바다에서 나는 제철 음식을 수확하면서 봄이 오고 있음을 알수 있다는 이야기 입니다. 고흥에서 소개해드릴 것은 쭈꾸미와 산 파래 입니다. 방송에서는 '소라방 잡이' 라는 전통 방식으로 제철 주꾸미를 낚으시는 두분의 모습을 정겹게 보여주고 있습니다.
주꾸미 제철
3~5월이 제철이고 봄마다 주꾸미 축제가 열릴정도로 제출이라고 합니다 봄 보양식 재료입니다ㅣ.
주꾸미의 효능
다이어트에 효과가 있습니다. 타우린이 풍부하여 영양만점에 피로회복에 좋습니다. 콜레스테롤을 감소시키고 필수 아미노산이 풍부하여 다이어트에 좋습니다. 고흥에서는 주꾸미와 함께 시금치를 함께 즐긴다고 합니다. 방송에서는 문어를 넣은 팥죽도 등장하는데요 어머니를 위해 직접 잡은 문어로 팥죽을 만드셨을 모습이 마음을 따뜻하게 합니다.
감사합니다.
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